西安，作为一个历史悠久的古城，拥有着丰富的美食文化。今天，我们就来为大家介绍一下西安必吃的美食排行。

第一名：肉夹馍

肉夹馍，是西安最著名的美食之一。它的馍皮酥脆，里面夹着肥瘦相间的猪肉，再加上一些辣椒酱和蒜泥，味道十分鲜美。如果你来到西安，一定要品尝一下这道美食。

第二名：羊肉泡馍

羊肉泡馍，也是西安非常有名的美食之一。它的制作过程比较复杂，需要先将羊肉煮熟，再将馍皮切成小块，最后将羊肉和馍皮放在一起，再放上一些辣椒酱和蒜泥。这道美食的特点是汤汁浓郁，肉质鲜美，口感非常好。

第三名：凉皮

凉皮，是西安比较传统的美食之一。它的主要原料是面粉和淀粉，制作出来的凉皮口感十分清爽。再加上一些酱油、醋、花生酱和辣椒油，就成了一道非常美味的凉拌菜。

第四名：葫芦头

葫芦头，是西安比较受欢迎的小吃之一。它的主要成分是面粉和糯米粉，制作出来后有一种独特的嚼劲。再加上一些肉末和葱花，味道非常好。

第五名：炸酱面

炸酱面，是西安比较受欢迎的早餐之一。它的主要原料是面条和酱料，酱料是用豆瓣酱和肉末炒制而成的。这道美食的特点是香辣可口，口感非常好。

以上就是西安必吃的美食排行，如果你来到西安，一定要品尝一下这些美食。