腊肉豌豆糯米饭是一道美味可口的传统粤菜。以下是该菜品的家常做法：

材料：

- 糯米 300克

- 腊肉 100克

- 豌豆 50克

- 香葱 适量

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

步骤：

1. 将糯米洗净，浸泡 2-3 小时。

2. 将腊肉切成小块，用开水焯一下，捞出备用。

3. 热锅加油，放入腊肉煸炒出油脂，加入姜片和豌豆翻炒。

4. 将糯米放入锅中，加入适量的盐、酱油和料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中火煮 20 分钟左右，至米饭熟透。

6. 熟透后，再加入葱花翻炒均匀即可。

这道腊肉豌豆糯米饭色香味俱佳，糯米软糯，腊肉入味，豌豆清爽可口，是一道营养丰富、口感独特的美食。