寿司是一种来自日本的美食，已经风靡全球。它由米饭和各种不同的配料组成。以下是寿司中常见的配料：

1. 生鱼片：最常见的生鱼片是金枪鱼、三文鱼和鳗鱼。它们经过切片和处理后，放在寿司上。

2. 蔬菜：寿司中常用的蔬菜有青瓜、胡萝卜、芦笋和菠菜等。这些蔬菜通常是切成细条状，用于增加寿司的口感和营养。

3. 海鲜：除了生鱼片，寿司还可以使用其他种类的海鲜，如虾、蟹肉和贻贝等。这些海鲜通常是蒸煮、烤或炸制后，放在寿司上。

4. 紫菜：紫菜是用于包裹寿司的海藻。它具有弹性和柔软性，可以让寿司更好地保持形状。

5. 酱汁：寿司酱汁有很多种类，包括酱油、芥末和鳗鱼酱等。它们用于提高寿司的味道和口感。

总之，寿司的配料种类多样，可以根据个人口味进行组合。无论是海鲜、蔬菜还是酱汁，都可以让寿司更加美味。