做蛋糕是一项需要精心准备的工作，其中牛奶是不可或缺的重要原料。那么，什么样的牛奶才能让蛋糕更加美味呢？

首先，牛奶的质量至关重要。新鲜的牛奶比长时间储存的牛奶更有营养价值，也更容易制作出美味的蛋糕。因此，在购买牛奶时，要选择新鲜的、没有添加任何防腐剂的牛奶。

其次，选择全脂牛奶可以让蛋糕更加丰满和柔软。全脂牛奶中含有更多的脂肪和蛋白质，这些成分可以增加蛋糕的口感和质地，使其更加柔软和顺滑。

另外，如果你想要制作更加健康的蛋糕，可以使用低脂牛奶或者豆奶代替全脂牛奶。豆奶中含有更多的蛋白质和营养成分，可以提高蛋糕的营养价值。

最后，不同的蛋糕需要使用不同类型的牛奶。例如，牛奶蛋糕需要使用全脂牛奶，而巧克力蛋糕可以使用热牛奶来增加巧克力的浓度和口感。

总之，选择合适的牛奶可以让蛋糕更加美味和营养。在制作蛋糕时，一定要根据不同的蛋糕类型和个人口味选择合适的牛奶，并确保牛奶的质量和新鲜度。