黄鼠狼是一种生活在草原、森林和山地等多种环境中的食肉动物，它们主要以小型哺乳动物为食，如鼠类、兔子、鸟类等。此外，它们还会吃一些昆虫、蜥蜴、青蛙、蛇等。黄鼠狼的食性比较广泛，适应力也强，可以在不同的环境中找到适合自己的食物。在冬季，黄鼠狼的食物来源会相对较少，它们也会吃些植物的根、茎等以维持生存。总的来说，黄鼠狼是一种典型的杂食性动物，可以根据环境和季节的变化适当调整食物来源。