酸枣糕是一道传统的中式糕点，香甜可口，口感独特。下面是制作酸枣糕的做法：

配料：

1. 糯米粉250克

2. 面粉50克

3. 冰糖100克

4. 酸枣30克

5. 水适量

做法：

1. 将糯米粉和面粉混合在一起，筛入碗中，慢慢加入水，揉成面团。

2. 把面团搓成小圆球，压扁成饼状，放在蒸锅中蒸熟。

3. 把酸枣洗净，去籽，切成小块。

4. 把冰糖加入锅中，用小火加热，慢慢加入酸枣，翻炒几分钟。

5. 把炒好的酸枣倒入蒸熟的糯米饼上，再放入蒸锅中蒸5分钟即可。

以上是酸枣糕的制作方法，建议比例为糯米粉：面粉=5:1，酸枣：冰糖=3:1。制作时需要注意火候和时间，以免糯米饼过硬或过软。制作完成后，可以根据个人口味加入适量芝麻或椰丝等配料，增加口感和美观度。