追根溯源是指追溯某个问题或现象的起源和根源。在中国的文化传统中，十二生肖是一个非常重要的概念。那么，追根溯源是什么生肖的动物呢？

据传，十二生肖最早起源于中国的古代传说。相传，在远古时代，神农氏制定了一个由十二种动物组成的十二年周期，以纪念这些动物对人类的贡献。这些动物分别是：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗和猪。

那么，追根溯源是哪个动物呢？其实，这个问题并没有一个明确的答案。但是，根据传说，鼠是最早被神农氏认可的动物之一。相传，鼠在古代中国的农业生产中起着非常重要的作用。鼠能够帮助人们发现粮食储藏中的害虫，防止粮食被蛀虫破坏。因此，鼠被视为一种非常重要的动物，而且其聪明灵活的特性也使得它成为了神农氏眼中的一个重要象征。

另外，还有一种说法认为，龙是最早被神农氏认可的生肖。相传，龙是中国传统文化中的重要象征，代表着权力、尊贵和神秘的力量。古人将龙视为一种神兽，认为它能够带来好运和吉祥。因此，在中国的传统文化中，龙一直被视为一种非常重要的生肖。

综上所述，追根溯源到底是哪个生肖的动物，可能没有一个明确的答案。但是，根据传说和文化传统，鼠和龙都是被认为非常重要的生肖，它们在中国文化中扮演着非常重要的角色。