Mince是一个英语单词，读作[mɪns]。其中，m发[m]音，i发[ɪ]音，n发[n]音，c发[s]音，e发[ɛ]音。

需要注意的是，虽然这个单词的拼写中有字母e，但是它并不发[i]音，而是发[ɛ]音。因此，不要把它念成[mɪnsi]，而是要念成[mɪns]。

此外，这个词的发音与“mines”（矿井）这个单词的发音不同，因此在发音时也要注意区分。

总之，正确的mince的发音是[mɪns]，希望大家能够掌握。