吃米饭是中国饮食文化中最为常见的饮食方式之一。而如何搭配菜品，既要美味又要简单，是很多人都关心的问题。

首先，我们可以选择热菜和凉菜进行搭配。热菜可以选择一些简单易做的菜品，比如清炒豆腐、麻婆豆腐、西红柿炒鸡蛋等。这些菜品既能满足口味需求，又能为身体提供足够的营养。

如果想尝试一些凉菜，可以选择一些配菜简单的凉拌菜，比如黄瓜拌蒜泥、凉拌菠菜、凉拌木耳等。这些菜品不仅口感清爽，而且还能帮助清热解毒。

此外，我们还可以选择一些汤品来搭配米饭，比如酸辣汤、西红柿蛋花汤等。这些汤品不仅可以增加米饭的口感层次，还能为身体提供足够的水分和营养。

总的来说，搭配米饭的菜品不必过于复杂，简单易做且营养丰富的菜品就足够了。希望大家在享受美食的同时，也能保持健康的身体。