红酒是许多人喜爱的饮品，但是许多人并不知道如何将红酒与食物搭配，以达到营养且美味的效果。下面，我们就来谈谈红酒配什么既营养又好喝。

首先，红酒与红肉搭配是最经典的组合。红肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，而红酒中的多酚类物质则能够促进血液循环，起到抗氧化的作用。因此，红酒与牛肉、羊肉、猪肉等红肉类食品搭配，不仅能够提供营养，还能够增加口感的层次感。

其次，红酒也可以与奶酪搭配。奶酪中含有丰富的蛋白质和钙元素，而红酒中的酸性成分则能够中和奶酪的油腻感，使其更加美味。此外，奶酪中的脂肪和红酒中的鞣酸也能够形成一种独特的味道，让人回味无穷。

最后，红酒还可以与水果搭配。例如，搭配草莓、蓝莓等浆果类水果，不仅能够增加酒的口感，还能够提供丰富的维生素和抗氧化物质。此外，搭配巧克力、坚果等零食也是不错的选择，能够营养丰富，同时又能够增加美食的享受感。

总之，红酒的搭配并不是一件很难的事情，只要注意食物的口感和营养成分，就能够搭配出营养又好喝的美食组合。