肥沃的反义词是贫瘠。所谓肥沃，指的是土地富含养分，适宜植物生长。而贫瘠则相反，指的是土地缺乏养分，不利于植物生长。

在农业生产中，肥沃的土地能够增加农作物的产量和改善品质，而贫瘠的土地则会限制农作物的生长，导致产量低下。因此，农民们都希望自己的土地肥沃而不是贫瘠。

除了土地，肥沃和贫瘠还可以用来形容其他事物。比如，肥沃的思想可以带来创新和进步，而贫瘠的思想则会导致停滞和落后。

所以说，肥沃和贫瘠是一对反义词，它们的对立关系在农业生产和思想领域都有着重要的意义。