近期有网传称，甘蔗变红了还能吃吗？会不会有毒？这个问题引起了很多人的关注。针对这个问题，我们需要科学的态度去分析。

首先，甘蔗变红了是一种自然的现象，这种现象通常是因为甘蔗长时间暴露在阳光下，导致表皮变红。这种现象并不会影响甘蔗的食用安全。

其次，甘蔗是一种食用性质极佳的水果，含有丰富的维生素C、葡萄糖、蔗糖等营养成分。甘蔗的甜度也是非常高的，是很多人喜爱的水果之一。

然而，如果不注意甘蔗的食用方法，也可能会带来一些健康问题。甘蔗表皮上的细菌和霉菌是不可避免的，如果不彻底清洗，就有可能导致食物中毒。同时，甘蔗的纤维较为粗糙，如果咀嚼不细，也可能对口腔和胃肠道造成刺激。

因此，我们总结一下，甘蔗变红了并不会影响其食用安全，但是在食用过程中，需要注意清洗和咀嚼的方法，以避免食品安全问题。最好在购买时选择正规渠道，以确保甘蔗的品质和安全性。