香酥炸鸡粉是一道家常美食，有着酥脆外皮和鲜嫩内核的特点，深受广大美食爱好者的喜爱。而如今，随着空气炸锅的普及，我们可以更加方便地在家中做出美味的香酥炸鸡。

首先，我们需要准备好所需的材料，包括鸡腿肉、香酥炸鸡粉、面粉、鸡蛋和适量的盐、胡椒粉等调料。将鸡腿肉洗净后，用厨房纸擦干水分，然后切成适当大小的块状。

接着，将面粉、盐和胡椒粉混合均匀，将鸡块放入面粉中，用手搓揉均匀，使鸡肉表面裹上一层薄薄的面粉。接下来，将鸡蛋打入碗中，打散后加入少量水，搅拌均匀后将鸡块按顺序蘸上鸡蛋液和香酥炸鸡粉，确保鸡块表面均匀地裹上一层香酥炸鸡粉。

最后，将裹好香酥炸鸡粉的鸡块放入空气炸锅中，按照设备说明设置好温度和时间，炸至金黄酥脆即可。炸好的香酥炸鸡粉可以搭配自己喜欢的调味酱料食用，口感香脆鲜嫩，回味无穷。

总的来说，使用空气炸锅制作香酥炸鸡粉，不仅简单方便，而且健康、美味，是一道适合全家人享用的美食。