农历三月四是中国传统节日——寒食节。这一天，人们会祭祀祖先，祈求平安和健康。同时，也有许多习俗和食品与这个节日有关。

寒食节起源于中国春秋时期，据说是为了纪念一个忠诚的臣子——介子推。介子推在春秋时期为了救助自己的国家而被迫放弃自己的父母，最终在寒食节这一天，他回到故乡，才得知自己的父亲已经去世了。为了表达对父亲的思念，他在山上燃起了火堆，以祭奠自己的父亲，这就是寒食节的起源。

在寒食节这一天，人们会去祭祀祖先或者去扫墓，表达对逝去亲人的思念之情。同时，也有一些特别的食品和习俗，比如说，人们会吃寒食，所谓寒食，就是不用烹饪而直接食用的冷菜，代表着人们对介子推的缅怀。此外，还有踏青、放风筝等活动，增加了节日的氛围和乐趣。

总之，寒食节是中国传统的节日，代表着人们对逝去亲人的思念以及对忠诚、爱国精神的崇敬。在这一天，我们要缅怀先人，珍惜当下，祈求平安和健康。