五香熏鱼是一道非常有特色的传统中式美食，它熏制后的味道非常鲜美，又有一种特殊的香气，而且营养丰富，非常受人们的喜爱。今天，我将为大家分享一份最正宗的五香熏鱼的做法视频教程。

所需材料：

鲜鱼一条、盐、糖、五香粉、料酒、姜、葱、食用油、炭火、熏架等。

步骤：

1.首先，将鲜鱼洗净，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏和头部。然后，将鱼身两侧各切三刀，以便熏制时更容易入味。

2.将鱼身抹上盐和糖，均匀地涂抹在鱼身上，然后再抹上一层五香粉，将鱼身裹上保鲜膜，腌制30分钟。

3.将姜和葱切成片，放在鱼身内部，将鱼身放在熏架上，用食用油在鱼身表面刷一层油。

4.点燃炭火，将炭火放在熏炉中，将烤架放在熏炉上，将鱼身放在烤架上，盖上熏盖，用小火熏制1个小时。

5.待熏制结束后，取出鱼身，剁成小块，吃时可以直接食用，也可以加入葱花、姜末、酱油等调料，口感更佳。

总结：

以上就是五香熏鱼的最正宗做法视频教程，希望大家能够按照步骤制作出美味的五香熏鱼，让您的家人和朋友都能够品尝到正宗的中式美食。