炸鸡锁骨是现在非常流行的美食，而如何腌制好的炸鸡锁骨是非常关键的。今天，我将分享一下炸鸡锁骨腌料的配方和制作方法。

首先，准备好以下材料：

1. 鸡锁骨500克

2. 盐5克

3. 糖15克

4. 生抽20克

5. 料酒20克

6. 姜末10克

7. 蒜末10克

8. 孜然粉5克

9. 辣椒粉5克

10. 鸡精5克

制作步骤:

1. 将鸡锁骨洗净，用厨房纸巾擦干水分备用。

2. 将盐、糖、生抽、料酒、姜末、蒜末、孜然粉、辣椒粉和鸡精混合在一起，制成腌料。

3. 将腌料均匀地涂抹在鸡锁骨上，放入冰箱腌制2-3小时。

4. 取出腌制好的鸡锁骨，将多余的腌料擦掉。

5. 热锅热油，将鸡锁骨放入锅中炸至金黄色即可。

这样做出来的炸鸡锁骨味道鲜美，皮脆肉嫩，非常受欢迎。希望大家也可以尝试一下这道美食，享受美食的同时，也能够体验到制作美食的乐趣。