五谷鸡爪子是一道美味可口的传统小吃，口感鲜美，营养丰富。它的制作过程需要一定的技巧和耐心，下面就来介绍一下它的制作方法。

首先，我们需要准备好新鲜的鸡爪子和五谷杂粮。五谷杂粮可以根据个人口味选择，一般包括小米、黄豆、红豆、绿豆、黑米等。将五谷杂粮淘洗干净后，放入锅中加入适量清水，煮熟备用。

接着，将鸡爪子洗净后用刀轻轻剁两下，使其更易入味。将煮好的五谷杂粮和鸡爪子一起放入炖盅中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜片等调味料，再加入清水，盖上盖子，放入蒸锅中蒸煮3-4小时。

等到五谷杂粮和鸡爪子的香味充分融合后，就可以将五谷鸡爪子取出，装入碗中，撒上葱花、香菜等作为点缀即可。

五谷鸡爪子不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白等，对人体有很好的保健作用。制作五谷鸡爪子虽然需要一定的时间和技巧，但是只要掌握了制作方法，就可以轻松制作出美味的五谷鸡爪子啦！