寄信邮戳日期是指邮局在信封上盖上的日期印记，它记录了信件寄出的时间，也是寄信的证明。邮戳日期对于寄信者和收信者来说都非常重要。对于寄信者来说，邮戳日期可以证明他们已经在规定的时间内把信寄出去了，而对于收信者来说，邮戳日期可以确定信件寄出的时间，帮助他们更好地安排时间和计划。

邮戳日期具有很强的法律效力。如果出现邮寄逾期或其他纠纷，邮戳日期可以作为证据来证明寄信者已经在规定的时间内将信寄出去了。此外，邮戳日期还可以用于追踪邮件的流向和寄送过程，有助于邮局和收信人了解邮件的状态和位置。

总之，邮戳日期是一项非常重要的邮政服务，它不仅记录了信件的寄出时间，还为寄信者和收信者提供了方便和保障。我们应该重视邮戳日期，确保信件能够及时准确地送达目的地。