炸蛎黄是一道美味的海鲜小吃，也是很多人喜欢的家常菜。虽然制作方法简单，但是要做好一道美味的炸蛎黄，还是需要一些技巧和窍门的。下面就来分享一下炸蛎黄的家常做法视频窍门。

首先，准备好新鲜的蛎黄。如果是新鲜的蛎黄，一般可以直接用手将蛎黄的肉体和壳分离开来。如果蛎黄比较老，可以先用刀轻轻地切开蛎黄，然后用勺子将肉体挖出。

其次，将蛎黄放在清水里浸泡一会儿，让蛎黄中的沙子和杂质都浮到水面上。然后，用凉水将蛎黄冲洗干净，晾干备用。

接下来，准备好主料和辅料。主料是蛎黄，辅料可以是面粉、鸡蛋、面包屑等。将面粉、鸡蛋和面包屑分别放在三个碗里，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

然后，将蛎黄逐一沾上面粉、鸡蛋液和面包屑，确保每个蛎黄都被包裹上一层面粉、鸡蛋和面包屑。在沾面包屑的时候，可以用手轻轻地按压蛎黄，让面包屑更加紧密地贴在蛎黄上。

最后，准备好炸锅，倒入适量的油，将油加热至六七成热。将沾好面粉、鸡蛋和面包屑的蛎黄放入炸锅中，炸至金黄色即可。出锅后，可以用厨房纸巾吸去多余的油份。

以上就是炸蛎黄的家常做法视频窍门。希望大家可以喜欢这道美味的海鲜小吃，也可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调料。