鲜百合是一种美味又营养丰富的食材，它被广泛用于中式烹饪中。下面我们就来介绍一下鲜百合的食用方法和做法。

首先，我们需要将鲜百合处理干净。将其浸泡在清水中约半小时，然后用手轻轻搓洗干净，去掉泥沙和须根。接着，将鲜百合放入开水中焯水约1分钟，然后捞出放入冰水中冷却，使其口感更加爽脆。

鲜百合可以用来制作凉拌菜或者炒菜。凉拌百合的做法很简单，将焯水后的鲜百合切成丝，加入蒜末、酱油、香醋、糖、香油、盐等调料拌匀即可。这道菜清爽可口，口感爽脆，非常适合夏季食用。

如果你想炒鲜百合，也可以尝试一下这个做法。将焯水后的鲜百合切成小段，用少量油煸炒，加入适量的盐和鸡精调味，最后加入蒜末、青椒等其他蔬菜一起翻炒即可。这道菜色彩鲜艳，口感清脆，营养丰富。

总之，鲜百合是一道非常健康美味的食材，无论是凉拌还是炒菜都非常的美味。如果你还没有尝试过，不妨去市场买一些回来尝试一下吧！