炒年糕是一道传统的中式美食，口感绵软，味道鲜美，深受广大食客喜爱。下面介绍一下家常做法：

材料：

1. 年糕

2. 火腿

3. 鸡蛋

4. 青菜

5. 食用油

6. 盐、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜

步骤：

1. 年糕提前用清水泡软，火腿切成小块，青菜洗净备用。

2. 将鸡蛋打散，加入盐、糖、味精调味，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，爆香葱、姜、蒜，加入火腿煸炒。

4. 加入年糕，翻炒均匀。

5. 倒入调好味的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透。

6. 最后加入青菜和适量的酱油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炒年糕时要注意火候，避免糕粘底或炒糊。

2. 年糕不易消化，不宜过量食用，尤其是胃肠不好的人群。

3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜、肉类等食材，丰富味道。

炒年糕是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。