美的电磁炉是一种新型的电磁加热器具，它采用了电磁感应原理，通过在电磁线圈中产生高频电磁场，使炉面上的铁制物质发生感应电流，从而产生热能，达到加热的目的。而其中间歇加热则是美的电磁炉的一项特殊功能。

所谓间歇加热，就是在加热过程中，电磁炉会自动调节功率和加热时间。在炉面温度达到设定温度后，电磁炉会自动停止加热，等待炉面温度下降后再次开始加热，这样反复进行，使食物得到均匀的加热，避免了过度加热或未加热均匀的情况。

这种间歇加热的技术，不仅可以让食物在烹饪过程中更加均匀，同时也能够节省能源和延长电磁炉的使用寿命。因此，美的电磁炉的间歇加热功能备受消费者的青睐。

总之，美的电磁炉的间歇加热技术是一项非常实用的功能，可以让我们的烹饪更加方便、安全、健康。如果您正在购买电磁炉，不妨考虑一下这种具有间歇加热功能的产品。