在古代，人们生活在炊烟时代，每天的生活都离不开饮食。与现代不同的是，当时的人们没有现代化的厨具和烹饪方式，他们只能用简单的方法烹调食物，其中最常见的就是烤、炸、煮和炒。

相比之下，现代的炊烟小炒黄牛肉则是一道新颖的菜品。这道菜品使用的是现代化的厨具和烹饪技术，让黄牛肉更加鲜嫩多汁，味道更加独特。

除了烹饪方式的不同，炊烟时代和现代的生活方式也有很大的不同。在古代，人们的生活节奏较为缓慢，每天的饮食都是简单的粗粮和蔬菜，以满足基本的营养需求。而现代人们的生活节奏非常快，饮食也更加多样化，人们更加注重美食的口感和营养价值。

总的来说，炊烟时代和现代的炊烟小炒黄牛肉有很大的区别。在古代，人们的食物选择和烹饪方式都十分简单，而现代则更加注重美食的品质和味道，让人们的生活更加多姿多彩。