米粉是一种非常受欢迎的食品，它可以作为主食或者配菜，味道清淡，口感软糯，深受人们的喜爱。而手工做米粉则更加让人回味无穷，下面就来介绍一下手工做米粉的做法吧。

首先准备好主要材料——米粉，一般市场上都有卖的，如果你想更加自然健康的话，可以选择用大米自己磨成米粉。然后准备一些辅助材料，比如淀粉、水、盐等。

接着将米粉和淀粉混合在一起，按照3:1的比例混合，这样可以使得米粉更加有弹性。然后慢慢地加入适量的水，一边搅拌，一边加水，直到米粉和淀粉完全混合均匀，形成一个比较稠密的糊状物。

接下来就是重头戏了——制作米粉。将一个平底锅烧热，然后将米粉糊倒入锅中，利用锅铲将米粉糊均匀地铺开，让其与锅底紧密贴合。然后盖上锅盖，用慢火蒸制，大约需要5到10分钟的时间，直到米粉糊完全凝固。蒸好后，用刀将米粉糊切成条状，再用手将其揉成粉末状即可。

手工做米粉虽然比较麻烦，但是吃起来的口感却是非常不错的，而且可以根据自己的喜好来制作不同口味的米粉。所以，如果你喜欢米粉，不妨试一试手工制作吧，相信你一定会有意想不到的惊喜！