鸡蛋包是一道简单而美味的家常菜，而其窍门在于如何让鸡蛋包的色香味俱佳。以下是制作鸡蛋包的几个技巧：

1. 煎蛋的时间要掌握好。不要让蛋煎得太老，否则口感会变硬，影响口感。同时也不要煎得太生，否则口感会变得腥味。

2. 搅拌蛋液的力度要适当。过度搅拌会使蛋液变得起泡，影响口感。适当的搅拌能够让蛋液更加均匀地涂抹在锅底上，使鸡蛋包更加美味。

3. 在煎蛋之前，可以在锅底涂一层油，以免鸡蛋粘锅。同时也可以加入适量的盐和胡椒粉，增添鸡蛋包的风味。

4. 在煎蛋时，可以适当加入一些蔬菜或肉类，如洋葱、西红柿、豌豆、肉丝等，使鸡蛋包更加丰富多彩。

5. 最后，翻转鸡蛋包的时候，要轻柔地操作，以免鸡蛋包破裂。可以使用铲子和盘子协助翻转，让鸡蛋包的形状更加完整。

总的来说，制作鸡蛋包的窍门在于掌握好煎蛋时间、搅拌蛋液的力度、涂油加盐、加入蔬菜或肉类和轻柔翻转。只要掌握好这些技巧，相信你也能做出美味的鸡蛋包了。