电动打蛋器是一种常见的厨房电器，它可以帮助我们轻松地打发蛋白和蛋黄，制作各种蛋糕、饼干和甜点。下面是关于电动打蛋器的做法。

首先，准备好需要打发的蛋白或蛋黄。将蛋清或蛋黄分别放入容器中，并用手动或电动的方式将其搅拌均匀。

接下来，将电动打蛋器插入电源插座并打开开关。将打蛋器的头部轻轻放入蛋液中，并使其旋转，以便将蛋液均匀地打发。

在打蛋的过程中，可以适当地加入糖、盐、香草精等调味品，以增加蛋液的口感。

当蛋液变得浓稠、泡沫变得细腻且有光泽时，就说明蛋液已经打发好了。此时，可以将打蛋器取出，将蛋液倒入需要的容器中，开始进行下一步的烘焙。

需要注意的是，在使用电动打蛋器时，要注意安全。不要将手指伸入打蛋器中，以免发生意外。同时，在使用电器时，要关注其工作状态，以确保其正常运行。

总之，电动打蛋器是一种方便快捷的厨房工具，可以帮助我们轻松打发蛋白和蛋黄，制作出美味的蛋糕和甜点。只要掌握了正确的使用方法，就可以轻松制作出口感细腻、口味浓郁的甜点。