干黄豆是一种非常健康的食材，含有丰富的蛋白质和营养物质。今天，我们将分享如何炒出美味又简单的干黄豆。

首先，将干黄豆浸泡在水中至少4个小时，这样可以使黄豆更容易煮熟。然后将水倒掉，将黄豆放入锅中，加入清水，倒入适量的盐，大火煮沸后转小火，煮20分钟左右，直到黄豆变软。煮熟的黄豆捞出，沥干水分备用。

接下来，将锅烧热，倒入适量的油，放入煮熟的黄豆，加入盐和味精，翻炒几分钟，直到黄豆表面变金黄色。最后，可以根据个人口味加入一些辣椒或其他调料，翻炒均匀即可。

通过这种简单的方法炒出的干黄豆，口感酥脆，香味浓郁，营养丰富，非常适合作为零食或配菜。同时，这种健康的美食也适合各种人群食用，特别是素食者和减肥人群。

如果你想更直观的了解如何炒干黄豆，可以点击下方的视频观看教程。