台湾海峡是连接中国大陆和台湾岛的重要海域，其宽度和深度对于海上交通和安全具有重要意义。

首先，台湾海峡宽度大约在130-300公里之间，不过由于地形复杂，海峡宽度也有所变化。一般来说，宽度最窄的地方位于福建省和台湾省之间，只有130公里左右，而最宽的地方则位于浙江省和台湾省之间，达到300公里左右。

然后，台湾海峡平均海水深度为约74.5米，最深处位于海峡中央，深度可达3600多米。但是由于海峡中存在许多岛屿和海底丘陵，深度也有所不同。例如，福建省与台湾省之间的海域深度较浅，平均约20-50米之间，而浙江省与台湾省之间的海域则相对较深，平均深度约为150-200米左右。

总体来说，台湾海峡宽度和深度的变化较大，需要海上交通和安全相关部门进行精细规划和管理，确保海上交通畅通和安全。