松花皮蛋瘦肉粥是一道非常营养美味的粥品，尤其适合冬季食用。下面就为大家介绍一下这道粥的做法。

所需材料：

1.瘦肉150克，切成小块

2.松花皮蛋2个，切成小块

3.糯米1杯

4.水5杯

5.盐、胡椒粉、葱花、姜末、香油适量

制作步骤：

1.将糯米淘洗干净，泡在水中30分钟左右。

2.将瘦肉块用盐、胡椒粉和姜末腌制一下，让其入味。

3.锅中加入适量的水，放入腌制好的瘦肉块，大火煮开，撇去浮沫，转小火煮40分钟左右，直到瘦肉变得比较烂熟。

4.将泡好的糯米和煮好的瘦肉一起放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右，期间不断搅拌，以免糯米粘锅。

5.将松花皮蛋切成小块，加入锅中，再煮5分钟左右，加入盐调味即可。

6.起锅前撒上葱花和香油即可。

松花皮蛋瘦肉粥熬制时间比较长，但口感非常浓郁，营养丰富，适合早餐或夜宵食用。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油增加口感。大家可以尝试一下哦！