苹果蒸蛋是一道美味又健康的家常菜。蒸蛋本身就是一道简单易做的菜肴，而加入苹果后，更是让这道菜的口感和营养价值得到了提升。

制作苹果蒸蛋的材料十分简单，只需要鸡蛋、苹果、盐和水。首先，将苹果去皮去核切成小块备用。然后将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀。最后，将苹果块撒在蛋液上，将蛋液和苹果块混合均匀即可。

接下来是蒸的过程。将蛋液和苹果块倒入蒸碗中，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。可以根据自己的口感调整蒸的时间，如果喜欢口感柔软，可以蒸得稍微久一些。

蒸好后的苹果蒸蛋呈现出淡黄色的色泽，散发出淡淡的苹果香味。口感上则是柔软细腻，不会太过油腻。苹果的甜味和蛋的鲜味相互融合，让人感受到了一种别样的美味。

苹果蒸蛋不仅味道好，而且营养丰富。苹果富含维生素C，能够促进人体免疫力，预防感冒等疾病；而蛋则含有丰富的蛋白质和维生素B，有助于身体健康和增强体力。因此，苹果蒸蛋成为了一道受欢迎的健康菜肴。

在制作苹果蒸蛋时，需要注意的是，在蛋液中加水可以让蒸出来的蛋更加柔软细腻；同时，苹果块的大小也要适中，过大会影响蛋的蒸熟程度，过小则无法体现苹果的口感。

总之，苹果蒸蛋是一道美味又健康的菜肴，制作简单易学，适合家庭中的小清新风味。