阿拉伯糖，又称阿拉伯胶，是一种由植物分泌物制成的天然胶质，常用于食品工业和医药工业中。它的原材料是由某些植物的树干或树枝上分泌出来的树脂，再经过加工处理而得到。

阿拉伯糖的主要特点是具有黏性和粘着性，可以作为食品添加剂使用。它可以增加食品的粘稠度和稳定性，常被用于制作果冻、糖果、饮料等。同时，阿拉伯糖还具有一定的营养价值，含有多种人体所需的微量元素和矿物质，例如钙、铁、锌等。

此外，阿拉伯糖还被广泛应用于医药工业中，用于制作胶囊和片剂等药物。它具有良好的可溶性和稳定性，可以帮助药物更好地被人体吸收和利用，同时还可以延缓药物的释放速度，使药效更持久。

总之，阿拉伯糖是一种非常重要的天然胶质，在食品和医药工业中都有着广泛的应用。它具有黏性、粘着性和营养价值等特点，是一种非常有用的食品添加剂和药物辅料。