盐桥是一种分子间相互作用的形式，它在化学和生物学领域中具有重要的作用。下面将介绍盐桥的两个主要作用。

第一个作用是在化学反应中起到催化作用。在化学反应中，如果需要在两个分子之间建立联系，就需要一种介质来促进这种联系的建立。而盐桥就是这样一种介质，它能够在分子间建立稳定的化学键，并且能够促进反应的进行。例如，盐桥在酶催化反应中起到了重要的作用，能够加速反应的进行。

第二个作用是在生物体内维持结构的稳定性。生物体内的大分子如蛋白质、核酸等都是由许多小分子组成的，它们之间通过盐桥相互连接，形成了稳定的三维结构。这种结构对于生物体的功能非常重要，例如蛋白质的结构能够决定其功能，而这种结构的稳定性则依赖于盐桥的存在。此外，盐桥还能够在细胞膜的形成和维持中发挥作用，保证了细胞的完整性和正常功能。

综上所述，盐桥在化学和生物学领域中都具有重要的作用。它能够促进化学反应的进行，同时还能够维持生物体内大分子的稳定结构，保证了生命体系的正常运转。