爆炒海参是一道美味可口的海鲜菜品，其做法非常简单，只需要几分钟就可以做好。

首先，将新鲜海参洗净后用清水泡发，直至变软。然后将泡发好的海参切成小块备用。

接着，将锅烧热，倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜等调料炒香。接着将海参块放入锅中，快速翻炒。

然后加入适量的盐、鸡精等调料，继续快速翻炒，炒至海参变色变香即可出锅。

爆炒海参的做法简单易学，只需要几分钟的时间就可以做出一道美味的海鲜菜品，不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道不可错过的佳肴。