杭开头的四字成语有很多，其中最为著名的是“杭州一梦”。这个成语起源于唐代诗人白居易的一首诗，诗中描述了他在游览杭州西湖时的所见所闻，其中包括了一段关于梦境的描写。这段描写中，白居易说自己在梦中见到了杭州西湖的美景，但在醒来后却发现这只是一场梦境，因此产生了“杭州一梦”的成语。

这个成语在后来的文学作品中也被广泛使用，成为了形容“一场美好的梦境”或者“一段虚幻的经历”的代名词。同时，由于杭州西湖的美丽和独特，这个成语在旅游行业中也被广泛引用，成为了吸引游客的一个重要卖点。

除了“杭州一梦”之外，还有一些其他的杭开头的四字成语，如“杭策当年”、“杭雨濛濛”、“杭菊瘦金”等等。这些成语都与杭州的历史、文化、自然环境等紧密相关，反映了这座城市的独特魅力和深厚底蕴。