小龙虾头是小龙虾的重要部分，它的肉质鲜美，营养丰富。在家里，我们可以用小龙虾头做出多种美味菜肴。下面是几种简单易做的小龙虾头做法：

1. 清炒小龙虾头

材料：小龙虾头、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油。

做法：

1）小龙虾头洗净沥干水分。

2）葱姜蒜切碎备用。

3）热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。

4）加入小龙虾头，翻炒至变色。

5）加入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可。

2. 小龙虾头煮汤

材料：小龙虾头、葱姜蒜、盐、料酒、清水。

做法：

1）小龙虾头洗净沥干水分。

2）葱姜蒜切碎备用。

3）将清水倒入锅中，加入葱姜蒜烧开。

4）加入小龙虾头，烧开后加入料酒。

5）小火煮20分钟左右，加入盐调味即可。

3. 炸小龙虾头

材料：小龙虾头、面粉、盐、胡椒粉、油。

做法：

1）小龙虾头洗净沥干水分。

2）面粉加入盐和胡椒粉拌匀。

3）小龙虾头沾上面粉，抖去多余面粉。

4）热锅冷油，将小龙虾头放入油锅中炸至金黄色。

5）捞出沥干油即可。

小龙虾头的做法多种多样，只要掌握了基本的烹饪技巧，就可以轻松做出美味的小龙虾头菜肴。