红曲米粉是一种非常受欢迎的食品，它的特点是红色，口感韧性十足。下面是红曲米粉的使用方法。

首先，将适量的红曲米粉放入锅中，加入清水，并搅拌均匀。然后将锅放在火上，煮沸，然后用小火煮15-20分钟，直到米粉变得柔软和有嚼劲。

接下来，将煮好的红曲米粉倒入碗中。可以根据个人口味添加调料，例如葱花、姜末、香菜等。还可以加入一些油炸的脆皮、煮熟的肉片、蔬菜等配料，丰富口感。

最后，用筷子或勺子将红曲米粉和配料搅拌均匀，即可享用。红曲米粉可以热食，也可以凉拌。如果凉拌，可以将煮好的红曲米粉放入冰箱冷藏一会儿，然后加入适量的酱油、醋、花生酱和辣椒油，搅拌均匀即可。

总之，红曲米粉是一道美食，使用方法简单，口感独特，值得一试。