微波炉做蛋挞是一种比较便捷的烘焙方式，但是需要注意的是时间和火候的掌握。一般来说，做蛋挞需要先将蛋液、牛奶和糖混合搅拌均匀，然后将挞皮放入微波炉中烤熟，最后将蛋液倒入挞皮中，再放入微波炉中进行二次烤制。

具体来说，一般情况下，挞皮需要在微波炉中高火加热约2到3分钟，直到表面变得金黄色，口感脆香即可。接着，将蛋液倒入挞皮中，然后再次放入微波炉中进行烤制。这一步需要控制时间和火候，一般建议在微波炉中中火加热约1到2分钟，时间取决于微波炉的功率和蛋挞的大小，最好是每隔30秒钟左右就拿出来检查一下熟度，直到蛋液凝固，表面微微凸起即可。

总的来说，微波炉做蛋挞的时间和火候需要根据实际情况进行调整，以确保蛋挞的口感和熟度。如果您是第一次尝试，在加热的过程中可以多次取出检查，逐渐找到最适合自己微波炉的时间和火候，制作出美味可口的蛋挞。