夏天来临了，炎热的天气让人食欲不振，吃什么才能既解暑又开胃呢？下面为大家介绍几道夏天吃点啥菜好呢的美食。

第一道菜是凉拌黄瓜，黄瓜清爽可口，含有丰富的维生素和矿物质，能够清热解毒，降低体温。将黄瓜切成细丝，加入葱姜蒜、辣椒油、醋、盐和糖等调料拌匀，就能够搭配各种热菜或凉菜，口感爽脆。

第二道菜是清炒豆芽，豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。将豆芽焯水后，加入葱姜蒜、盐和鸡精等调料翻炒，不仅口感清爽，而且营养丰富。

第三道菜是西红柿炒鸡蛋，西红柿和鸡蛋都是夏季的营养佳品，富含蛋白质和维生素，能够降低体温、提高免疫力。将西红柿切成小块，鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉炒熟，再加入西红柿翻炒一会儿，口感鲜美。

第四道菜是凉拌海带丝，海带富含蛋白质、碘和钙等营养素，可以润肺清热、降低血压。将海带丝焯水后，加入葱姜蒜、醋、糖、盐和香油等调料拌匀，放入冰箱冷藏后食用，口感清爽可口。

这几道夏天吃点啥菜好呢的美食，不仅营养丰富，而且口感清爽，是夏季必不可少的佳肴。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受美食的同时也保持健康。