活螃蟹是很多人喜欢的海鲜之一，尤其是在夏季，人们更是喜欢吃一些清爽的海鲜类食物。螃蟹在烹饪之前，一般都是生的或者半生不熟的状态，但是当我们将它蒸熟之后，会发现它的内部颜色其实是黑色的。

这个现象可能会让一些人感到惊讶，因为我们通常认为螃蟹的内部应该是白色的，或者是淡黄色的。但是，事实上，螃蟹内部是黑色的这一点是很正常的。

这是因为螃蟹的内脏器官、消化道和肠道都是黑色的。当我们将螃蟹蒸熟的时候，这些内脏器官会被加热，导致它们的颜色变得更加鲜艳，甚至是更加明显的黑色。虽然这样的颜色可能会让人感到有些不舒服，但是它并不会影响螃蟹的味道和营养价值。

当我们吃螃蟹的时候，最好不要将这些黑色的内脏器官一起吃下去，因为它们可能会对我们的身体造成一定的伤害。我们可以将它们挑出来，然后只吃螃蟹肉和螃蟹腿，这样不仅可以保证口感，还能避免食品中毒的风险。

总的来说，虽然螃蟹内部是黑色的这一点可能会让一些人感到惊讶，但是它并不会影响我们对螃蟹的喜爱和热爱。只要我们在烹饪和食用过程中注意一些细节，就可以品尝到美味的螃蟹了。