熟牛肉泡馍是一道非常地道的陕西小吃，它的做法非常简单，配料也很容易准备。下面就为大家介绍一下它的制作方法和所需配料。

首先，准备好所需要的食材：熟牛肉、馍、葱、姜、蒜、豆腐皮、香菜、辣椒油、醋、酱油等。

然后，将葱、姜、蒜切成末，熟牛肉切成丝，香菜洗净切碎备用。

接着，将豆腐皮切成丝，放入碗中，加入适量的酱油、醋和少许辣椒油，拌匀后腌制10分钟。

将馍切成两半，用烤箱或者平底锅加热至微黄色。

将腌制好的豆腐皮放在馍底，再加入熟牛肉丝、葱、姜、蒜末和香菜碎，最后淋上一些辣椒油和酱油即可。

熟牛肉泡馍的制作过程虽然简单，但是需要注意的是，熟牛肉的选材要新鲜，口感才会更好。另外，在配料上，可以根据自己的口味调整酱油和辣椒油的用量。

总之，熟牛肉泡馍是一道非常美味的陕西小吃，制作起来也非常简单。无论是在家里还是外出旅游，在品尝这道美食时都能够带来无限的享受。