甘蓝菜是一种十分营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分。甘蓝菜的做法也是多种多样，下面就为大家介绍几种常见的甘蓝菜做法。

1. 爆炒甘蓝菜

首先，将甘蓝菜切成小块，放入沸水中焯水，去除苦味。接着，将蒜末和姜末放入锅中煸炒，加入切好的甘蓝菜，翻炒几分钟后加入盐、鸡精等调味品，最后加入适量的水煮熟即可。

2. 炸甘蓝丸子

将甘蓝菜洗净切碎，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、蒜末等调料，搅拌均匀后制成丸子。接着，将丸子放入油锅中炸至金黄色即可。

3. 烤甘蓝

将甘蓝菜切成薄片，加入蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒等调料，搅拌均匀后放入烤盘中，烤箱预热至180度后烤10-15分钟即可。

以上就是几种常见的甘蓝菜做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法。同时，甘蓝菜也可以与其他蔬菜搭配烹饪，制作出更加美味的菜品。