冻章鱼足是一种美味可口的海鲜食品，它的口感鲜美、肉质鲜嫩、营养丰富，备受人们的喜爱。但是，要想让冻章鱼足煮出来脆脆的口感，需要注意以下几点。

首先，冻章鱼足必须要在冷水中煮。将足部放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后立即关火，让章鱼足在锅中焖一会儿，这样可以让章鱼足更加鲜嫩。

其次，煮的时间也非常重要。如果煮时间过长，章鱼足会变得硬而无味；如果煮时间过短，章鱼足则会变得生涩难吃。一般来说，煮冻章鱼足的时间应该掌握在3-5分钟之间，具体时间可以根据自己的口感来调整。

最后，煮好的章鱼足需要迅速捞出，放入冰水中浸泡，这样可以让章鱼足更加脆嫩可口。

综上所述，要想让冻章鱼足煮出来脆脆的口感，需要注意煮的时间和方式，以及后续的处理方法。只有这样，才能让我们品尝到最美味的冻章鱼足。