氨水是一种化学物质，也被称为氨水溶液，其主要成分是氨气和水。通常情况下，氨水的化学式为NH3·H2O，即氨分子和水分子结合而成。由于氨分子具有强烈的碱性，因此氨水是一种碱性溶液。

氨水常被用作清洁剂、肥料、化学反应剂等。在清洗和消毒方面，氨水可以有效去除油污、污渍和杀死一些细菌。在农业上，氨水作为一种肥料，可以为植物提供氮和其他必要的养分。在化学反应中，氨水可以被用作催化剂、溶剂和还原剂等。

虽然氨水有着广泛的应用，但是在使用过程中也需要注意一些安全性问题。由于其具有强烈的腐蚀性，使用氨水时应该避免与皮肤、眼睛和呼吸系统接触。此外，氨水也具有一定的毒性，应该避免直接食用或长时间接触。

总之，氨水是一种碱性溶液，由氨分子和水分子结合而成。其具有清洁、肥料、化学反应等多种应用，但在使用过程中需要注意安全性问题。