菠萝饼是一种香甜可口的传统糕点，深受广大家庭喜爱。其制作过程简单，食材易得，下面介绍一种家常做法，供大家参考。

所需材料：

1. 面粉：300克

2. 白糖：200克

3. 鸡蛋：2个

4. 植物油：100克

5. 牛奶：100毫升

6. 泡打粉：1小勺

7. 菠萝：1个

制作步骤：

1. 菠萝去皮去眼，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

2. 将泡打粉和面粉混合，过筛备用。

3. 将白糖、鸡蛋和植物油混合，用打蛋器搅拌均匀。

4. 将面粉逐渐加入混合物中，不断搅拌，直至成为面团。

5. 将菠萝泥加入面团中，再加入牛奶，用手揉捏均匀。

6. 将面团分成若干个小球，将每个小球擀成圆形。

7. 在平底锅中倒入适量的油，烧至六七成热，放入面饼，用小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 面团不宜过干，可适量加入牛奶使面团更加柔软。

2. 煎饼时火候要掌握好，过早翻面会导致饼糊。