红色的花生皮是一种常见的食品原材料，它具有多种作用。

首先，红色的花生皮可以作为一种天然的食品色素，用于食品加工中。由于其鲜艳的颜色和天然的来源，红色的花生皮被越来越多地应用于食品行业，例如制作饼干、糖果、饮料等，其美观和健康的特性备受消费者青睐。

其次，红色的花生皮还具有一定的药用价值。根据中医理论，花生皮味甘、性平，能够清热解毒、润燥化痰、止咳平喘。因此，红色的花生皮可以用于治疗某些病症，例如咳嗽、气喘、肺炎等。

此外，红色的花生皮还可以用于美容养颜。花生皮中含有丰富的维生素E和多种矿物质，能够抗氧化、延缓衰老、美白肌肤、促进血液循环等，对于女性朋友来说，是一种非常好的美容食品。

总之，红色的花生皮是一种非常有用的食品原材料，不仅美味可口，而且还具有多种药用和美容养颜的功效，对于人们的健康和生活有着积极的作用。