黄瓜是夏季不可或缺的蔬菜之一，它的爽口清香让人一吃就爱上。而在东北的山野中，还有一种野生的黄瓜，它的味道更加鲜美，营养更加丰富，是东北人喜爱的一道佳肴。

首先，需要将野生黄瓜摘下来，洗净后切成薄片。接着，准备一些葱姜蒜和辣椒，切成细末备用。将锅烧热，加入少许油，放入葱姜蒜和辣椒末煸炒出香味，再加入黄瓜片炒至变软，最后加入少许盐和味精调味即可。

这道黄瓜香炒的口感非常棒，黄瓜的嫩滑与葱姜蒜的香味相得益彰，辣椒的刺激又能让人胃口大开。而野生黄瓜的营养价值更是不容小觑，它富含多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力和抗氧化能力。

总之，东北山野菜黄瓜香炒是一道美味又营养的佳肴，它不仅让人口感愉悦，也能提供人体所需的营养物质。如果你有机会去东北山区游玩，不妨品尝一下这道美味的野菜，相信你一定会为它的美味而惊艳。