美源和爱茉莉都是市面上比较知名的染发剂品牌，它们在染发效果、价格和安全性方面都有着一定的优劣之分。

首先来说染发效果，美源和爱茉莉都有着不错的染发效果，可以满足消费者对于各种颜色的需求，但是美源的染发效果更加持久，能够保持更长时间的色泽，而爱茉莉的染发效果相对较为温和，更适合想要轻微染发的消费者。

其次是价格方面，美源和爱茉莉的价格相差不大，都在中等价位，但是美源的染发剂量更多，可以更好地满足消费者的需求。

最后是安全性方面，美源和爱茉莉都有着一定的安全性保障，但是美源的染发剂成分更为天然，不会对头发造成过多的伤害，而爱茉莉则需要在使用时更加小心谨慎，避免对头发造成损害。

综合来看，美源和爱茉莉都有着各自的优劣之处，消费者可以根据自己的需求和喜好进行选择。如果想要染发效果更持久的话，可以选择美源；如果想要染发更加温和的话，可以选择爱茉莉。但无论选择哪种品牌，都需要在使用时注意安全，避免对头发造成损害。