学做肠粉，需要掌握制作肠粉的基本技巧和配方，掌握烹饪的精髓，并且需要不断的实践和经验积累。在学习肠粉制作的过程中，需要找到一个合适的学习场所，以便获得更好的学习效果。

一般来说，学做肠粉的最佳场所包括以下几个：

1.专业培训机构。在城市中，有很多专业培训机构提供肠粉制作的课程，这些机构通常会提供全面的培训，包括原材料的选择和购买、肠粉的制作和烹饪技巧等方面的指导，学生可以在专业师傅的指导下，逐步掌握制作肠粉的技巧。

2.学徒制。在一些传统的肠粉制作工坊或餐馆中，学徒制是一种常见的学习方式。在这里，学生可以通过跟随师傅的制作过程，逐渐获得经验和技巧。学徒制的好处是可以直接接触到传统的制作方式和技巧，并且可以在实际操作中不断地提高自己的技能。

3.网络学习。现在，互联网上有很多教程和视频可以供学生学习肠粉制作。这种学习方式虽然没有专业培训和学徒制那么深入，但是可以提供一些基础的知识和技巧，并且可以让学生在家中自行学习和实践。

总之，在学习肠粉制作时，需要选择一个适合自己的学习场所，并且需要不断地实践和积累经验。通过不断的努力和实践，相信每个人都可以成为一位优秀的肠粉制作家。