水貂绒和貂绒都是一种高贵的毛皮材料，但它们有着明显的区别。首先，水貂绒来自于水貂，而貂绒则来自于貂。水貂是一种比较大型的动物，体形比貂要大，因此水貂绒相对来说也比较厚实、柔软、保暖。

其次，水貂绒的颜色相对单一，大多数情况下为深棕色，而貂绒则具有丰富的色彩，从浅色到深色都有。同时，貂绒的光泽感比水貂绒更为明显，质感也更加柔软光滑。

最后，水貂绒的价格相对比较亲民，适合大众消费，而貂绒则属于高档毛皮，价格相对较高。因此，水貂绒通常被用于制作中低档的衣物、帽子、手套等，而貂绒则更多地用于高档服装、皮草等领域。

总之，水貂绒和貂绒虽然都是高贵的毛皮材料，但它们在质感、颜色、价格等方面存在着明显的区别。应根据自身需求和预算做出选择。