雀梅下山桩是一种常见的果树，其萌芽后需要一定时间才能揭膜种植。一般来说，需要等到它的新芽长到5厘米左右才能进行揭膜种植。

在雀梅下山桩生长的过程中，要注意控制水分和施肥。在萌芽期，应保持土壤湿润，但不要过于湿润，以免导致根部腐烂。同时，应注意适量施肥，以促进其生长和发育。

当雀梅下山桩的新芽长到5厘米左右时，可以进行揭膜种植。揭膜种植是一种种植技术，通过去掉保护树苗的薄膜，让树苗暴露在阳光下，以促进其生长和发育。在揭膜种植前，需要将树苗的周围的土壤稍微松动，以便树苗的根系能够更好地生长。

总之，雀梅下山桩萌芽后需要等到新芽长到5厘米左右才能进行揭膜种植。在此期间，需要保持土壤湿润，适量施肥，并注意树苗的生长和发育情况。通过科学种植管理，可以让雀梅下山桩在生长过程中更加茁壮健康。